冨久の歴史親子二代、八王子で35年。
すべて手作りで、
本当に旨いものだけを。

昭和62年創業の冨久は鮨屋として初代富田久雄によって八王子にオープンしました。決して立地が良いとは言えない場所で当初はとても苦戦したようです。
それでも「すべて手作りで、本当に旨いものを提供していれば、必ず成功する」と信念を持ち続けました。

少しずつ認められるようになり、いつしか地元の方はもとより遠方からもお客様がいらっしゃるほど愛されるお店となりました。
令和4年4月に初代が病でこの世を去り、惜しまれつつも鮨冨久はのれんを降ろします。

その後、冨久はその味を継承した二代目によってテイクアウト専門店へ業態を変え、ばらちらし鮨弁当屋として再出発します。

〈すべて手作りで、本当に旨いものだけを提供する〉

初代の志を曲げずに、長年お店で愛されたお弁当でたくさんの方へ美味しいを届けたい。お客様を笑顔にする味を守り続けていきます。